БЕЛКОВО-ЖИРОВОЙ ЗАВТРАК 🍳🧈🥑
В детстве нам говорили, что надо есть на завтрак кашу – это и полезно и даёт много сил💪🏼
Когда вы съедаете с утра быстрые углеводы (сладкие каши из белых круп, каши быстрого приготовления, мюсли, выпечку и тп.), уровень сахара в крови быстро повышается, и вы действительно ощущаете бодрость. Но точно с такой же скоростью идёт обратная реакция, приходит чувство ещё большей усталости и голода через очень быстрый промежуток времени.
Если же завтрак состоит из белков, жиров и медленных углеводов, то уровень сахара в крови постепенно повышается в пределах нормы и медленно опускается. Вы долгое время остаётесь работоспособны, энергичны, проще регулируете тягу к сладкому. А повторное чувство голода возникает уже в обеденное время, что физиологично и правильно.
Я прикрепляю ссылки на исследования опубликованные в журналах. В одном случае о том, что большое содержание жира с низким количеством углеводов увеличивает выносливость, а второе, что дольше оставались сытыми те участники, которые ели на завтрак яйца, а не овсянку и то, что употребление белка на завтрак уменьшает количество грелина (гормон голода) в крови.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5384055/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5331520/
Качественный завтрак гарантия отличного начала дня - вы будете сыты, наполнены энергией, встретите новый день с хорошим настроением, сможете реализовать планы, намеченные в этот день на работе или дома.
Каким должен быть идеальный завтрак?
Идеальный завтрак - это белково-жировой завтрак с щедрой порцией клетчатки !
Белок необходим телу для восстановления (является строительным материалом ). Жиры дают чувство насыщения, что очень важно. Прием белково-жировой пищи не приводит к резкому повышению уровня инсулина в крови (в отличие от углеводных продуктов), не нагружает вашу поджелудочную, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и активирует расщепление жиров. Именно в утренние часы выработка жироперерабатывающего фермента (липаза) достигает своего пика. Липаза превратит ваш здоровый завтрак в активную долгую энергию.
Съев белково-жировой завтрак, вы не будете ежеминутно думать о конфетке или шоколадке, искать, где бы купить пирожное или мороженое. После сытного завтрака вы не будете хотеть есть еще, по крайней мере часов пять...
Плюс качественные жиры очень важны для сокращения и опорожнения желчного пузыря и как следствие для адекватного пищеварения и профилактики нарушения кишечной микрофлоры.
Надеюсь, никто не думает, что жиры - это зло. Это совершенно неверный стереотип, который портит здоровье людям.
Что едите на завтрак? Или предпочитаете пропускать его?
В следующее посте, я расскажу вам, что НУЖНО✅ и НЕЛЬЗЯ🚫 есть на завтрак.
